Имеет извилистую текстуру, которая пронизана зеленовато-коричневыми жилками и смягченная пятнами в форме облаков. Продольные разрезы часто обнаруживают довольно темные волнистые линии.

Ботаническое название — Olea europea L.
Распространение — юго-восточное Средиземноморье